d表示在小角线衍射图谱中所见的基本重复距离，或电子显微照片中所见的重复距离。因为胶原分子的长度约是4.4 d，胶原分子的交错引起约有0.4 d的折叠区和约0.6 d的缺损区。 [80-81] 胶原蛋白羟脯氨酸含量和热收缩温度 [82]胶原蛋白中甘氨酸（gly）、丙氨酸（ala）、脯氨酸（pro）和谷氨酸（glu）含量较高，特别是甘氨酸，约占总氨基酸的27%。
厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出保健功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。
甚至认为它们是同一种物质。 [71-72] 水解胶原蛋白和胶原多肽也并不相同，可以近似认为是宏观和微观的关系。胶原蛋白分子经水解后主要形成相对分子量较小的胶原多肽，由于胶原蛋白的三股超螺旋结构。
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此外，还发现ⅹⅷ型胶原，然而哺乳动物中含量比较丰富的ⅲ型胶原，在水产动物中尚未发现。其中只有ⅰ型胶原蛋白的价格人们才可以接受；其它类型的胶原如ⅲ、ⅳ、ⅴ等仅在研究中制备。
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