儿童不宜过多喝益生菌饮品
中老年人特别适合喝酸奶，因为本身他们肠道中的有益菌就比较少了，喝些酸奶正好可以弥补这方面的不足。肠道有慢性的人，也较为适合喝酸奶，尤其是胃部有胀气，患有萎缩性和慢性肥厚的人。不过，儿童对益生菌的需求量并不是很多，因为本身他们正处在发育中，无须太多的“外力”。如果喝太多，反而对娇弱的肠胃产生不良影响。
2、活性菌起保健作用
中国乳品行业协会理事长王丁棉指出，大豆低聚糖多少钱，含有益生菌的酸奶或乳酸菌饮料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，这些“活”性菌在*喝了之后，有多少量的菌能存活到进入大肠并定居下来？它的“活”是在什么温度、时间段里能保存下来，就很有考究。
低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制 终可得低聚果糖浆。
二、性状
低聚果糖是一种白色粉末。
三、用途
低聚果糖在食品中的应用
低聚果糖凭借其所具有的多种优越的生理功能和理化特性，在国内外的食品、等行业得到了广泛应用，被誉为集营养、保健、三位一体的21世纪健康新糖源。
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依据现有文献的试验方法来看，随州大豆低聚糖，评估益生元的效果大多采用的指标为：对有益菌(如双歧、乳酸)的增殖效果；对*菌(如梭菌)的*和潜在致病菌(如大肠、肠球菌、拟等)的非增殖效果；被肠道菌群代谢后的产酸量和产气量。不同功能性低聚糖的益生元（市场上常见的异麦芽糖低聚糖(imo)：低聚果糖(fos)、低聚半乳(gos)、低聚木糖(xos)、低聚乳果糖(lact)、大豆低聚糖(sos)、菊粉(inulin)）等都属于益生元的范畴）效果比较如下：折叠1对有益菌——双歧的增殖效果一般而言，肠内双歧共有8种，其中以两歧双歧、婴儿双歧、青春双歧、长双歧和短双歧的数量。不同年龄阶段人群的肠内双歧，其组成和比例有一定不同，大豆低聚糖厂家，如儿童阶段主要是婴儿双歧、两歧双歧和长双歧，青壮年和老年人肠道中则主要是青春双歧和长双歧。随着年龄增长，或不良饮食习惯及疾病等的影响，肠内双歧数量和比例很有可能会大幅下降，不利于*健康状态的保持。
众多研究已分别证实：异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等有明显的双歧增殖作用。ryerofi等的体外发酵研究表明，大豆低聚糖价格，七种低聚糖都能明显增殖双歧的前提下，增殖程度上略有差异(见图1)。具体地说，肠内的5种双歧对不同低聚糖的可利用性和利用率也各有不同。
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