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台湾卤肉饭：
台湾是有名的美食之乡，而在众多的美食中，卤肉饭是在市场上享有盛名的，得到很多人的喜爱。细碎的香菇丁和红葱头随着文火长时间卤煮，台湾美食到较后卤汁和肉燥有着无比的嫩滑缠绵之味，使得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。锅先森卤肉饭，清爽的酱菜和颗粒香甜的一碗好米饭更是卤肉饭的增色之笔。
培训流程：
1， 台湾卤肉饭 的系统讲解，理论基础。
2，台湾卤肉饭的原料选购标准
3，台湾卤肉饭的原料预处理。
4，台湾卤肉饭的加工工艺，制作及技巧，秘制配料的制作技巧及经验。
5，台湾卤肉饭的成品标准。
6，台湾卤肉饭产品的定价标准。
7，台湾卤肉饭店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。
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