新标准在许多方面有了突破，如首次明确了月饼的定义，即使用面粉等谷物粉、油，不加糖调制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成在中秋节食用为主的传统节日食品。
此外，新标准规定：变每两周检验为每批次检验；必须标明真实属性，统一了几种月饼混装一盒的标注方法；规范了包装材质和成本，要求月饼包装应选择可降解或易回收，符合安全、卫生、环保要求的包装材料，包装成本不超过月饼出厂价格的25％等等。
上海市质监部门将新标准的要求和往年在月饼生产过程中发现的“老问题”、“常发病”作为监察重点。将在月饼生产过程中对月饼产品组织监督抽查，第一时间向社会公告监督检查结果，对抽查中产品被判定为不合格的生产企业予以公开曝光；对存在严重质量安全问题的生产企业，按有关法律法规的规定予以查处和公开曝光，情节严重的，依法吊销食品卫生许可证，将其清除出市场；同时，采用定期巡查和突击检查相结合的方式，强化对月饼生产企业的监管，检查月饼生产开炉停炉申报等制度的落实情况，督促月饼生产加工企业严格按照国家标准组织生产。
信息来源：新闻午报