【产品名称】:酪蛋白磷酸肽
【产品别名】:酪蛋白磷肽
【英文名称】:casein phosphopeptides;cpps
二、性状
酪蛋白磷酸肽(cpp)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养。
三、用途
酪蛋白磷酸肽有在较为广泛的ph值范围内完全溶解的特性,耐高温处理,具有良好的稳定,因此,可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的营养保健品、奶制品(果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等)、儿童营养食品:如婴儿营养米粉、高钙饼干等;豆制品:如高锌铁钙豆奶粉等;营养麦片、口香糖等:牙膏、啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久)。
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