所有米、面食物在熟制过程中要确保熟制熟透，米饭不夹生，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。
盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。
禁止在主食区加工非主食产品。
搞好堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。
做好本工位工作记录，*记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。
蔬菜配送公司蓬勃发展新态势
我国同城货运市场规模呈逐年增长趋势，2016年同城货运市场总额突破1万亿元，预计到2017年底货运市场总额将达到1.5万亿元，市场潜力巨大。
随着信息技术、网络技术日益广泛用于物流领域，依托于智能化信息管理技术的同城b2b配送平台逐渐取代传统同城配送形式，成为新兴的物流配送平台。其运作方式使得同城物流配送行业呈现出蓬勃发展的新态势。
蔬菜配送意义重大
目前来看，市场上能够提供食堂承包的企业不在少数，但是有能力进行蔬菜配送的*食堂承包企业比较少。文博农副产品是一家*致力于食堂承包、蔬菜配送的企业，多年来积累了丰富的管理、配送经验，不仅拥有*的设备，而且在*性方面也是其他企业所不能相比的。 选择文博农副产品进行食堂承包，一定是你正确的选择，不仅可以将蔬菜安全送达，还能保证饭菜的质量，让员工吃的更加舒心、开心。