脆皮巧克力做法步骤脆皮巧克力怎么做

2025/11/8 14:43:55发布16次查看

1、用料：鲜奶油30g，速溶咖啡粉2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬），牛奶95g，细砂糖20g，鲜奶油40g，可可粉3g，牛奶90g，细砂糖15-20g，50%以上黑巧克力30g，椰子油17g。
2、所有材料混合均匀即可，雪糕机冰箱冷冻至少24小时，将自制的雪糕浆倒入模具中。
3、注意液体不要超过刻度线，最好略低于，迅速竖直插入雪糕棒。
4、依上述方法完成其他雪糕，并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合，然后静待约15分钟。
5、用扳手将雪糕撬松动。
6、移开扳手，即可拔出雪糕。
7、迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下（如果巧克力酱比较热，可能会使雪糕外层融化哦）。
8、再迅速的在坚果碎里打个滚（要迅速哟，否则巧克力会凝固）。

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