【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
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黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。
营养成分
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对*有很好的补益作用。黄鱼含硒量较高，能清除*代谢产生的自由基，鱼干价格，延缓*，并对各种防治*。
义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，金华鱼干，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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韩式拌明太鱼干
做法1.先将干制的明太鱼干，用凉水，泡5分钟，控干水分，备用。
2.再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。
3.倒入麦芽糖浆。
4.倒入韩式辣椒酱。
5.倒入少许的酱油。
6.拌匀后，鱼干批发，再少许白醋。
7.再拌匀后，装盘后撒上些芝麻，香菜，即可。
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鱼干烧大蒜
材料：鱼干300克、大蒜叶适量
步骤：
1、鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时可以稀释盐巴；
2、大蒜斜切；
3、鱼干泡1-3小时后，切块；
4、锅高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行；
5、捞起，留低油，放入干辣椒，厨艺中有个技巧，就是鱼椒。
6、放入大蒜梗，翻炒；
7、翻炒几下，加入鱼块，放入少许高汤，鱼干批发厂家，少许生抽和鸡精，闷煮入味；
8、后放大蒜叶子，翻炒几下即可起锅了。
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