类别：日本药典参考标准品
单位数量：1.5克
储存条件：避光并储存在冰箱中(不超过 8°℃)
运输条件：在环境温度下
简介：异麦芽酮糖醇(isomalt)也叫做帕拉金糖醇，是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然，但由于经过大量的化学操作，这种化合物通常被视为人造产品。它最经常用于商业食品生产，并且在产品标签上chemicalbook被标注为“无糖”。由于能延长某些产品的保质期，异麦芽酮糖醇已被广泛当作一种防腐剂使用。与天然糖相比，这种化合物有更多复杂的化学成分。它的分子式是c12h24o11，是两个带晶体结构的二糖独立键。
性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°(4%水溶液，m/v);溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
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