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一.简介
mysql默认latin1（其实就是iso-8859-1）字符集。这显然不能满足我们的需要，因此我们把它调整为utf8字符集，以兼容大多数字符集。
1. 先来执行两条sql，来检测下当前的mysql默认字符集编码：
sql命令：
mysql>show variables like %colla%;
sql命令：
mysql>show variables like %char%;
二.修改字符集为utf-8
需要修改mysql配置文件my.cnf文件，windows环境则是my.ini文件。
通常在linux环境下my.cnf文件位于/etc/mysql/my.cnf（/etc/my.cnf）路径下，但由于安装版本或是系统环境的不同，我们可能无法在这个目录中找到该文件
1.linux下修改方法
修改mysql的配置文件，由于新装的mysql有可能在etc下没有my.cnf
这是需要自己创建一个。查找一个my-medium.cnf 文件，然后复制到etc文件夹下命令为：cp /usr/share/doc/mysql-server-5.5.24/my-medium.cnf /etc/my.cnf
shell代码:
#echo 修改my.cnf文件
#sudo vi /etc/my.cnf
在[client]下加入代码：
default-character-set=utf8
在[mysqld]下加入代码：
character_set_server=utf8
在[ mysql ]下加入代码：
default-character-set=utf8
部分图像如下：
修改成功后重新启动mysql数据库。
shell命令：
service mysql restart
有时候数据库service mysql start启动成功，却只能在root用mysql命令，可能是因为防火墙没有关闭，使用下面命令解决问题：
service iptables stop
然后查询字符集：
show variables like '%character%';
show variables like %colla%;
成功图像如下：
2.windows下修改方法
mysql安装目录下的my-default.ini改为my.ini文件
[client]节点
default-character-set=utf8 (增加)
[mysql]节点
default-character-set=utf8 (修改)
[mysqld]节点
character_set_server=utf8 (修改)
修改完毕后使用
net stop mysql
net start mysql
重新启动mysql服务
然后查询字符集：
show variables like '%character%';
show variables like %colla%;
3.在使用过程中强制设置字符集编码
为确保字符集完全统一，在建表、建库的时候要强制设定统一字符集。
另外通过jdbc连接mysql的时候为确保万无一失，连接字符串需要加上以下参数：
jdbc:mysql://localhost:3306/mysql?useunicode=true&characterencoding=utf-8
以上就是mysql 中文乱码解决办法的详细内容。