广州康峰餐饮管理有限公司；主要生产经营：饭堂承包，食堂承包，专业食堂承包公司，我们主要针对的客户群体有：学校，工厂，企业等各种大型饭堂承包，我们为广东省内用户覆盖广州，深圳，仲恺高新技术产业开发区饭堂承包，佛山，东莞，中山，惠州 博罗惠城，惠阳等地提供各种不同的食堂承包，我们以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户共创双赢。欢迎来电咨询，保证安全卫生，可靠的食堂承包。
康峰餐饮——专业的饭堂承包
饭堂承包的厨房之管理：
1．1厨工守则，卫生条例
1．1.1严格遵守公司各项规定，工厂饭堂承包，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1．1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1．1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1．1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
康峰餐饮——专业的饭堂承包
工厂饭堂承包的食品方面：开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，饭堂承包行业，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生专家和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。
广州康峰餐饮管理有限公司；主要生产经营：饭堂承包，食堂承包，专业食堂承包公司，我们主要针对的客户群体有：学校，工厂，企业等各种大型饭堂承包，我们为广东省内用户覆盖广州，深圳，佛山，东莞，中山，惠州  博罗 惠城，惠阳等地提供各种不同的食堂承包，我们以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，企业饭堂承包，与客户共创双赢。欢迎来电咨询，保证安全卫生，可靠的食堂承包。
康峰餐饮——专业的饭堂承包
厨房设计装修承包方式
发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。
承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。
康峰餐饮——专业的饭堂承包
工厂饭堂承包的食品方面：
食品安全问题往往是饭堂承包的过程中最常遇到而又最难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包饭堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。而我们也会委托专业膳食服务人员进行膳食管理。加强食品生产经营单位卫生管理制度建设食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料，做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。
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徐经理
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