食品安全快速检测仪器可对西瓜中的一些有毒有害物质进行快速检测，包括农药残留、食品添加剂等。夏季很多人会借助吃西瓜来解暑姜维，但是曾经有报道成有消费者吃完西瓜后身体感到不适，被查出有机磷中毒，这已经威胁到消费者的健康安全。不少瓜农在利益的驱使下，就超标准、超剂量的使用农药、催熟剂等添加剂，这些物质会进入到西瓜当中，人们食用后会产生中毒等症状。使用食品安全快速检测仪可将这些不符合规定的西瓜筛选出来避免其进入市场销售。
在我国每年西瓜有很大的产量及消费量特别是在夏季，其质量安全更是不容忽视，不少西瓜生产基地已经引进食品安全快速检测仪器对生产的西瓜进行检测，保证其合格上市。通过食品安全快速检测仪对西瓜中的农药、添加剂等有毒有害物质，不仅缩短检测的时间同时也能确保检测的准确性。食品安全快速检测仪可以通过多个通道同时检测多个样品，进一步提高了检测的速率。
