小黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话，可将其放在砧板上后加盐，用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转，再用清水洗掉盐，即可将渗入黄瓜表皮的*溶解出。
夏季气温高，加之白菜水分较大，同时由于很多菜商缺少蔬菜在长途运输中所需的冷藏设备，很多白菜会在运输过程中腐烂坏掉。为了减少经济损失，很多无良菜商便把甲醛当做白菜的一种“保鲜剂”。甲醛本身是一种非常强烈的*剂，虽然在一定程度上可以保持白菜的新鲜程度，快速检测农残*生产厂家，但是甲醛对于*来说，是一种伤害非常大的化学药剂。甲醛白菜由于刺鼻的气味会对呼吸道和内脏造成损伤，快速检测农残*出售，对呼吸道的损害更大。
水发水产品中甲醛的快速检测
适用范围：本方法适用于水发水产品中人为加入甲醛的快速定性。
方法原理：在碱性条件下，甲醛与反应出现橙红色以此鉴别。
检测试材：*1瓶；检测管20只，清洗后可反复使用。
操作方法：直接将水发水产品的浸泡液或水产品上残存的浸泡液滴加到检测管中（约1ml），加入2滴甲醛检测*。同时作空白对照实验。
结果判定：如果样品中含有10ppm的甲醛，在*与样品接触的局部会出现橙红色，快速检测农残*厂商，并很快退色。如果甲醛含量较多，*与样品接触的局部颜色会较深，甚至整体样品溶液都会变为橙红色，甲醛含量越高，显色的时间也就较长。空白对照管为*本色或淡紫色。
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