宜丰土鸡在江西省宜丰县，位于赣西北九岭山脉中段的南麓，襄阳土鸡苗，全县常态地貌构成大致是“七山半水分半田，青脚土鸡苗，一分道路和庄园”。宜丰是一个农业大县，村民多养殖本地鸡种，土鸡苗价格，村民称其为“土鸡”。土鸡为散养状态，白天天一亮土鸡就出窝在田野、山坡吃草、虫子，村民早上、傍晚分二次给其喂食稻谷，然后晚上鸡自己进窝。土鸡生的蛋称为“土鸡蛋”，宜丰土鸡属肉蛋两用鸡，身体小巧玲珑，腿短脚细，羽毛紧凑有光泽，羽毛鲜艳，色彩各异。外貌秀气，土鸡苗孵化场，性情活泼，透出一种灵性
的老母鸡也罢、的老母鸡也罢以土鸡为代表快餐连锁也罢，这股持续至今的浪潮，只是市场的一个缩影。其背后所昭示的，是中国土鸡产业所迎来的巨大发展契机。产业已经叩开了高速发展的大门，如何把握住这个机会，根本的还是在于对价值理念的重塑，即从田园到餐桌，如何把每一份美味与营养忠实地呈现给消费者，这才是关键。份美味与营养忠实地呈现给消费者，这才是关键。
国家肉鸡产业技术体系科学家、中国农科院畜牧兽医所副所长文杰研究员表示，肉鸡之所以生长快、出栏早，主要得益于以下五大因素1. 不断优化的品种肉鸡的快速成长，主要得益于鸡种的不断优化和改良，诸多国内外育种公司和科研机构长期从事肉鸡品种的研究和选育，不断培育出具有优良特征的新品种，如体型大，长得快等。2. 科学的饲料配方肉鸡从雏鸡到出栏，在不同的生长发育阶段对营养素的需求不同。
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