五种咸蛋黄食法，每种都值得收藏，后有许多人喜欢。
人很有魔力，一个小小的鸭蛋也可以变幻出不同的食法，这不是腌过之后的味道，你知道吗？咸蛋除了直接吃外，吃法也不少！为大家介绍五种吃法，每一种都是值得收藏的，后一种吃的人很多，不愿意放手。
咸蛋黄蒸鸡蛋
[材料]：两个鸡蛋加水共125克，盐少许蒸鱼豉油适量沙拉油适量咸蛋黄2克
[制造方法]：
一、打散鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀。加水继续搅拌均匀。水份推荐比蛋液多一点，这样整个蛋液就会更嫩。
二、滤出蛋液，使蒸出的蛋羹表面更加光滑。
把过滤过的蛋液倒进一个蒸好的碗里。
四、锅内煮开，放入蒸好的鸡蛋，盖上表面，中小火慢煮。
五、蒸好的蛋羹表面撒上咸蛋黄，食用前加少许蒸鱼豉油即可。
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咸蛋黄白菜
[制作原料]：茭白4根，咸蛋黄6个，面包糠20克，盐适量沙拉油适量少许白酒
[制造方法]：
一、滚刀切茭白。
二、锅内加适量水，加少许盐煮熟，加莴苣焯水。莴苣捞出控水。
四、加入适量沙拉油、咸蛋黄及少许烧酒，用锅铲压碎。慢火慢慢炒出许多泡沫。
五、莴苣洗净翻炒，回味源鸭蛋黄厂家批发，加入盐、面包糠翻炒均匀。
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咸鸭蛋的做法有两种，找个头大小均匀的鲜鸭蛋，洗净后，在外包上加水和盐搅拌均匀的黄泥或草灰，然后码入小口大肚的坛内，封住月余，或者直接用盐水浸泡，同样封住月余，取出煮熟。*种烹调方式可以看到自然地浸出的蛋黄红油和细沙，后者的出油率比前者低得多，口感也不如前者细腻。
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如何辨别咸鸭蛋的好坏：
1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态，鸭蛋黄厂家， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。
4、*浮法。取水500克， 加入食i盐500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，横沉在 水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍*的，是鸭蛋放的时间过长，完全*在 水上的，是坏蛋，这种蛋已经腐i败变质。
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一般而言，每天吃一份蛋黄，就能完全满足*所需，使*能够充分补充身体所需的 a、 d，同时又能补充大脑所需的足够蛋白质及胆固醇和卵磷脂，有助于我们*疾病，也可利用蛋黄帮助我们增进大脑健康，因此建议每天吃一份蛋黄。
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只吃适量的蛋黄就不会导致肥胖的状况。适度吃蛋黄还是可以帮助我们**的。种情况，蛋黄中含有一定量的脂肪成分，尽管蛋黄中所含的大部分脂肪是油酸，这种物质属于不饱和脂肪酸。对于*来说，食用后不会发胖，同时会在血液中与胆固醇结合，粽子鸭蛋黄厂家生产商，这样也能清除血液中的饱和脂肪酸，所以说只要我们吃得适量，粽子鸭蛋黄厂家价格，就不会发胖。
作为普通食品中的蛋黄，大家对蛋黄都比较熟悉，大家都比较喜欢吃蛋黄，是可以帮助我们补充营养，特别是可以补充蛋白质，但蛋黄虽然好，我们还是要适量的去吃，否则就会摄入较多的脂肪，这样对我们的健康不利，是大家吃蛋黄时要注意的。
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