php中提供了一个专门的函数来转义字符串，即addslashes()函数。该函数可以将一个字符串中的特殊字符进行转义，使之变成“安全”的字符串。例如，如果我们有一个字符串$mystr，其中包含有单引号和双引号，我们可以通过以下代码对它进行转义：
$mystr = it's a \quote\ string;$mystr = addslashes($mystr);echo $mystr; //输出：it\'s a \quote\ string
在这个例子中，我们首先定义了一个包含单引号和双引号的字符串$mystr。接着，我们使用addslashes()函数对该字符串进行转义，得到了一个新的字符串$mynewstr。最后，我们输出$mynewstr，可以看到所有的特殊字符都被转义成了对应的字符实体。
不过，如果我们需要转义的是一个数组中的字符串，那么以上代码就不再适用。在这种情况下，我们需要使用一个自定义的函数，来遍历整个数组，并逐个对其中的字符串进行转义处理。
以下是一个自定义函数addslashes_array()，它接受一个数组作为参数，并返回一个新的数组，其中的字符串已经被转义处理：
function addslashes_array($array) { foreach($array as $key=>$value) { if(is_array($value)) { $array[$key] = addslashes_array($value); } else { $array[$key] = addslashes($value); } } return $array;}
该函数首先对数组进行遍历，检查每个元素的类型。如果该元素不是数组，则使用addslashes()函数对其进行转义处理；否则，递归地调用自身，继续遍历子数组中的元素。最后，函数返回一个全新的数组，其中的所有字符串都已经被转义处理了。
使用该函数非常简单，只需要将要转义的数组作为参数传递给它即可。例如，我们有如下一个测试数据：
$data = array( 'id' => 1, 'name' => john o'hara, 'email' => 'john@yahoo.com', 'hobbies' => array('reading', 'music', 'swimming'));
其中，包含了一个字符串中带有单引号的name字段。现在，我们可以调用addslashes_array()函数对该数组进行转义处理：
$escaped_data = addslashes_array($data);
最后，我们可以输出$escaped_data数组，查看其内容是否已经被正确转义：
array( [id] => 1 [name] => john o\'hara [email] => john@yahoo.com [hobbies] => array ( [0] => reading [1] => music [2] => swimming ))
可以看到，$escaped_data数组中的所有字符串都已经被正确地转义处理了。这样，当我们将该数组用于数据库查询或输出到web页面上时，就不需要担心特殊字符导致的安全问题和程序错误了。
总之，对于需要存储和操作一组带有特殊字符的数据时，我们应该单独对其中的字符串进行转义处理，以避免出现安全漏洞和程序错误。使用addslashes()函数可以对单个字符串进行转义处理，使用自定义函数addslashes_array()则可以对数组中的所有字符串进行转义处理。这是php程序员必须掌握的基本技能之一。
以上就是php怎么转义数组里的字符串的详细内容。