步骤：先将开水倒入锅中，再把甜面酱、黄豆酱、五香粉、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头倒入锅中煮10分钟、待用。安徽隆悦餐饮管理有限公司开店用料及方法：肉料精肉0。5斤，肥肉1。7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，盐10克，味精6克，混合粉5克，水100克。步骤：把以上材料放入容器中，倒水搅拌均匀、待用。混合粉配比红花椒1。
第三步，各种掉渣饼小吃加盟，做调味油，烧热油锅，倒入200克油小火加热，放入芹菜段，大葱段，姜片，大蒜4掰，3个小八角，40粒麻椒，桂皮1小段，用小火炸干，炸黄，炸出香味后关火，捞出所有料渣把油倒入干净碗里，调味油就做好了。安徽隆悦餐饮管理有限公司开店用料及方法：做馅料，猪肉泥里加入料酒5克，蒜末和姜末先搅匀。油锅里加入2小勺调味油烧热，放入郫县豆瓣酱25克用小火炒香，炒出红油，炒好后稍稍放凉倒入猪肉泥里，再加入孜然粉2克，花椒粉3克，辣椒粉5克，蚝油30克，肉松10克和芝麻2克搅拌均匀。
配好肉先切小块，放绞肉机绞成肉馅，按配料表称好每种配料拌匀。面团的制作材料：面团175g/肉：内馅10-15g、外馅15-20，。安徽隆悦餐饮管理有限公司制作：先把红油和色拉油和豆瓣酱捣碎混合成一碗备用，做饼前先在手上涂一点油，拿大约175g的面团象做包子一样压出一个凹型，里面放入10-15g的肉。
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