风幕柜冷却原理是利用冷空气从机箱的背吹的，那么冷，甚至覆盖到风幕柜的每一个角落，实现产品保鲜的效果。空气幕柜温度通常设定为2?8度之间，通过冷空气的循环，以确保该柜的温度。 现在我们生产的风幕柜分为两种，一种是内置一种手机外置。内置机的优点是：方便进行移动，而缺点是：有噪音（噪音影响大小跟家用汽车空调外机差不多）。这种内置的风幕柜适用于一个小型的生鲜店，便利店，商用组合岛柜批发，火锅店等； 外置的优点：噪音小，商用组合岛柜供应厂家，长度可以定制，整体设计美观大方 缺点：移动不方便，维修管理不方便。适用于大型综合超市，大型生鲜店，大型火锅店等。
要怎样清理风幕柜
我们在使用风幕柜一段时间之后就会发现柜内会有一些淡淡的异味出现，这样的情况有可能会产生*的生存，杭州商用组合岛柜，但是要怎样清理风幕柜呢？1.清水清洗
我们可以使用清水对柜内空间进行擦洗，这样不仅可以擦去柜内的污垢还可以去除异味，商用组合岛柜批发，消灭*。
2.薄荷叶、柠檬片去异味
我们在使用风幕柜的过程中可以在柜内放入一些橘子皮亦或者柠檬片这些酸酸的味道会淡化柜内的异味，并且还会给顾客在炎炎的夏日带来一丝清凉的感觉。
3.食用醋除味
我们可以参考烧醋*的方法对柜体进行去味*。
4.活性炭去味
可以取一小部份活性炭装在布袋里放在柜内的底部，依靠活性炭的吸附能力去味。
5.白酒去味
取一杯白酒放入柜内一般情况下2--3天就能去除异味。
风幕柜制冷是蒸发器结霜，由风机吸进来风经过霜层，降温，再经由背板上方吹出达到循环降温的目的。如果霜层太厚，就会影响冷风热风的交换，导致制冷效果不好，所以我们的机器都设置一个时间让压缩机停止工作几分钟，这几分种内，热风经过把霜层融化达到化霜的目的，压缩机再继续工作。夜晚注意事项。晚上停止营业后拉下夜幕帘，这样冷气损失较小，压缩机工作的功率也小很多，耗电量自然也就下降很多。
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