手性色谱填料是由具有光学活性的单体，固定在硅胶或其它聚合物上制成手性固定相。通过引入手性环境使对映异构体间呈现物理特征的差异，从而达到光学异构体拆分的目的。一个有效的手性填料应当具有能够快速分离对映体，测定对映体的纯度，尽可能适应多种类型的对映体的分离;应当具有较高的对映体分离选择性和柱容量。目前，手性填料主要有以下5大类:
(1)多糖类手性色谱填料：主要包括纤维素和淀粉两大类手性固定相;
(2)大环手性色谱填料：主要是用大环分子和环糊精、手性冠醚来形成的固定相;
(3)糖肽类手性固定相：主要是用*、*b等制成的手性固定相;
(4)多肽或蛋白质手性固定相;
(5)配体交换手性固定相:建立在金属配合物的配体交换的基础之上的固定相。
