垃圾分类的面子和里子。垃圾分类是一个庞大的系统工程，不是来源分类，垃圾分类已经完成。分类垃圾应如何无害化、环保地处理和运输？违反垃圾分类的，工作能否持续，违法必究？进入强制垃圾分类时代，如果这些问题解决不好，垃圾分类就会过去。推进垃圾分类是件好事。面子和里子都要做好。有了硬件设施，每个环节都需要按要求到位。在这些因素中，加强监督和至关重要。
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采用厌氧发酵工艺处理餐厨垃圾有很多的优点:(1)厌氧系统可以处理固化率为10%~25%的有机废物，餐厨垃圾的固化率一般在15%~20%左右，所以发酵前不需要加水或脱水，简化了预处理，节约了能耗；(2)一般有机物的碳氮比在20~30之间厌氧发酵，餐厨垃圾的碳氮比在10~25之间，非常适合厌氧发酵。
餐厨垃圾处理现状。餐饮垃圾有两种处理方法。先把未经处理的垃圾直接卖给当地养殖户上面也说过这样做的后果非常严重。
餐厨垃圾处理设备处理餐厨垃圾的基本原理是利用生物菌种对厨余垃圾（如果蔬、菜根、菜叶、食物残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、瓜果皮和骨头等）进行快速分解。即使是较难处理的顽固性垃圾也能达到很好的处理效果。设置好运行参数之后，设备就会自动运行，无需专人值守。
，概念可追溯性。现主要是颁布的《餐厨垃圾处理技术规范》(cjj184-2012)。按照这个规范，餐厨垃圾是餐饮垃圾和餐厨垃圾的总称。餐饮垃圾是指餐厅、餐厅、单位食堂等的餐饮剩余物，以及后厨的水果、蔬菜、肉类、油脂、面条等加工工艺废弃物，以油脂和固液混合物为主；
餐厨垃圾处理现状。餐饮垃圾有两种处理方法。先把未经处理的垃圾直接卖给当地养殖户上面也说过这样做的后果非常严重。
盐城金球环保产业发展有限公司是厨余垃圾处理设备专业制造商；是一家集研发、生产、销售于一体的自动餐厨垃圾处理设备、智能油水分离设备等环保设备产品的高科技环保企业。公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器、厨房一体化隔油提升设备、地下室污水提升器等环保产品。
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