清乾隆元年，倚邦、易武、曼洒等地的七子饼茶，即将晒青毛茶经蒸压定型做成规格一致的饼状茶，再将七子饼为一筒用竹笋叶包装。民国时期，勐海的茶庄也开始压制一部分七子饼茶。这种七子饼茶蕴含着团圆美满、多子多福之意，便于运输和保管，自然陈化一定年限后还会产生不同的独特陈香，滋味变醇、变爽、变润，因此深受各地茶商和消费者的喜爱，特别是港、澳、台地区及东南亚国家的华人华侨，对七子饼茶更情有独钟。西双版纳境内古茶庄民国初年生产的陈年七子饼，在港台等地至今仍有极少的一部分一直被保存，被视为收藏珍品。这些珍品七子饼茶主要有：陈期100年左右，被誉为“普洱茶王”的福元昌圆茶；陈期近百年，被誉为“普洱茶后”的同庆号老圆茶；陈期50年~80年的同兴圆茶；陈期60多年的同昌圆茶；陈期约60年的杨聘圆茶；陈期约60年的鼎兴圆茶等。
20世纪50年代以来，生产的七子饼茶主要有勐海茶厂的“中茶”牌、“大益”牌七子饼茶，其中1974年以前的产品为青饼，1974年以来以熟饼为主，兼有部分青饼。另外，20世纪90年代以来，易武、象明、大渡岗、勐海等地纷纷恢复了传统七子饼茶的生产，年产量至今已达500多吨左右。
2000年以来，饼茶中出现了一类新的产品——纪念饼，因其品质优良、产量有限并有特定的纪念意义而具有较高的收藏价值，受到了广大普洱茶爱好者的喜爱，各个厂家也因此制作了各种纪念饼茶，主要有：勐海茶厂2000年生产的“建厂60周年纪念饼”、昆明今雨轩茶庄委托勐海茶厂加工的“2002中国普洱茶国际学术研讨会纪念饼”；大渡岗茶厂生产的“2002中国普洱茶国际学苏研讨会纪念饼”、2003年生产的“西双版纳傣族自治州成立50周年纪念饼”、2004年生产的“西双版纳州古茶树古茶园资源普查纪念饼”；云南省农业科学院茶叶研究所2004年生产的“西双版纳普洱茶研究院成立纪念饼”等，均为选料考究、制作精良的茶品。2003年以来，州内还有些厂家和单位也制作了若干庆典性纪念生熟普洱茶品，如“昆曼公路思小路开工纪念饼”、“澜沧江景洪港纪念饼”等，其中不失上品之茶。
《普洱茶文化》陈红伟,张俊.著【连载】—》返回目录