它谷不书，至于禾麦不成则书之。可见，圣人在五谷之中重视麦与禾。西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力于在关中地区推广小麦种植。汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系。直到唐宋以前。
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苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，厦门白啤厂，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有*、、糖等*。
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可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
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