从用人单位用工之日起双方就建立了劳动关系，应当订立书面的劳动合同，且最迟不能超过一个月。劳动合同依法订立后即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不可以违反法律、行政法规的规定。什么时候订立书面劳动合同的法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第七条用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。