奥氏粘度计制作容易，操作简便，具有较高的测量精度，奥氏粘度计特别适用于粘滞系数小的液体，如水、汽油、酒精、血浆或血清等的研究。
1.先将奥氏粘度计用洗液和蒸馏水洗干净，然后烘干备用。
2.然后调节奥氏粘度计恒温槽至(25.0±0.1)℃。
3.用移液管取一定量待测液放入奥氏粘度计中，然后把奥氏粘度计垂直固定在恒温槽中，恒温5min～10min。
4.用打气球接于d管并堵塞2管，向管内打气。待液体上升至c球的2/3处，停止打气，打开管口2。利用秒表测定液体流经两刻度间所需的时间。重复同样操作，测定5次，要求各次的时间相差不0.3s，取其平均值。
5.后将奥氏粘度计中的待测液倾入回收瓶中，用热风吹干。再用移液管取10ml蒸馏水放入粘度计中，与前述步聚相同，测定蒸馏水流经m1至m2所需的时间，重复同样操作，要求同前。
因为奥氏粘度计在标定的时候，就是利用重力的原理，奥氏粘度计就是奥斯瓦尔德（w.ostwald）设计的。它是带有两个球泡的u形玻璃管，ⅰ泡上、下放各有一刻痕a和b，其下方为一段毛细管。使用时，使体积相等的两种不同液体分别流过ⅰ泡下的同一毛细管，由于两种液体的粘滞系数不同，因而流完的时间不同。
测定时，一般都是用水作为标准液体。先将水注入ⅱ泡内，然后吸入ⅰ泡中，并使水面达到刻痕a以上。由于重力作用，水经毛细管流入ⅱ泡，当水面从刻痕a降到刻痕b时，记下其间经历的时间t1，然后在ⅱ泡内换以相同体积的待测液体，用相同的方法测出相应的时间t2根据式
奥氏粘度计制作容易，操作简便，具有较高的测量精度，特别适用于粘滞系数小的液体，如水、汽油、酒精、血浆或血清等的研究。