中餐馆厨房工程之洗涤设备
中餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，花都商用厨房工程设计包工包料，食品垃圾粉碎器等设备。
餐饮厨房工程之调理设备
餐饮厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理、切菜、配料、调配的*工具和容器，花都商用厨房工程设计，储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。商用厨房工程设计
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藏用具
它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具等，为这些常用到的器皿提储藏空间，也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。商用厨房工程设计
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厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各功能区间的相互交叉。
加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔；
厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用；商用厨房工程设计
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气式大锅灶：主要作用为一次性烹饪很多食物，如就餐人数较多的员工食堂、部i队、学校餐厅等场地，能够用于炒菜、卤味，也能用来蒸饭、做馒头、小笼包、菜等，做为蒸炉使用时需要配套设施使用笼屉。
燃气式鼓风蒸炉：此商品用水蒸汽来烹饪食物，食物搁放到笼屉中。商用厨房工程设计
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学校厨房工程案例：
学校厨房的运作空间大，统一类品需求设施多，商用厨房工程设计，在厨房设备工程布局中容易出现操作不便利的盲点，学校食堂厨房工程的合理设计不仅关于饮食的安全，更关乎人生安全。 商用厨房工程设计
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