- 工艺:盐渍肠衣
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- 品种:干制猪肠衣
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肠衣好坏的评价
肠衣膜亮度:使香肠在货架上非常亮丽、光彩夺目,极易吸引顾客。
肠衣膜的肉粘性:
(1)指肠衣膜的肉粘性,它可减少香肠中水份的折出,防止香肠口感变差。
(2)指肠衣膜各层之间的粘合程度,猪肠衣厂家,使肠衣结构稳固、性能稳定。
各层之间的粘合效果:指肠衣膜各层之间的粘合程度,使肠衣结构稳固、性能稳定。
抓检验检疫监管,促发展的根基。针对国际市场日益加严的检测项目和标准,肠衣出口形势异常严峻等实际,猪肠衣批发商,在对出口肠衣认真做好风险研判和评估,严格实施批批检验检疫的同时,还及时出台并实施了《关于进一步加强进出口肠衣检验检疫工作的通知》,健全完善了原料收购备案制度;原料来源地兽药使用情况调查制度;产品质量安全防护计划和自检自控体系,将检验检疫监管重点延伸到了企业生产全过程。
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