通过成分分析仪an-820可以测量出糙米、精米含有的水分，蛋白质、直链淀粉(参考值)等的成分，并显示出米的「品质评价值」。试样不用做粉碎等的预先处理。本成分分析仪能具体地出示米的成分品质，对科学管理大米味道的生产商、米饭工厂、米店等来说，是适合的品质控制用测量仪器。
●规格an-820
测量方式 透过型近红外分光方式
光源 钨丝灯（寿命：20,000h）
测量对象 糙米、精米
选择：高水分糙米、免淘米（bg米、twr米）、
酿酒糙米（山田錦、五百万石）
※但是，从测量中排除糯米、低直链淀粉米、特定谷物
测量成分
水分、蛋白质、直链淀粉
（不能显示高水分糙米、酿酒糙米、其他的样品参考值）
显示范围
水分10～35％、蛋白质4～10％、直链淀粉15～25％
（不能显示高水分糙米、酿酒糙米、其他的样品参考值）
样品量 约60ml
标准曲线记忆数 4成分×8通道
测量时间 约40秒
操作环境 10～35℃、无结露
显示方式 320×240点阵式大型lcd
输出输入端子 rs-232c、打印机输出端子
显示内容 标准曲线名、蛋白质值、水分值、直链淀粉值（不能显示高水分糙米、酿酒糙米、其他的样品参考值）、
品质评价值（只显示日本产糙米、日本产精米）
电源 ac100v～240v（50/60hz）
尺寸、重量 260（w）×350（d）×380（h）mm、13kg
附件 电源线×1、样品盒×2、取样杯×1、 备用保险丝×1、
标准样品（糙米、精米）×各1、
保管容器（标准样品）×1