戚风小蛋糕的做法戚风小蛋糕的做法介绍

2025/9/19 14:14:06发布34次查看

1、食材：鸡蛋150g、玉米油10g、牛奶30g、面粉50g、细砂糖35g。
2、把18g糖加入牛奶中拌匀再加10g油搅拌均匀第二步：50g面粉过筛把第一步倒进面粉里之字型来回搅拌至上图那样光滑无颗粒。
3、用搅拌器把蛋白打发把35克糖分三次加入打发至搅拌器提起倒挂有弯勾不掉就可以了。
4、把3/1蛋白加入蛋黄中从下往上搅拌再把剩下的加入搅拌至光滑装盒完了之后把盒子震一震排掉气泡。
5、入烤箱140度烤20分钟，再160度烤15分钟。

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