蔬菜是人们餐桌上的常见食物，蔬菜安全对人们健康起到直接影响。农药残留速测仪丈量显现我国蔬菜农药残留超支严峻，这严峻影响我国蔬菜种植业的可持续发展。为具体了解南充市蔬菜农药残留现状，经过对蔬菜农药残留现状进行检查。
经过农药残留速测仪对大约500份50种蔬菜进行有机磷与 农药残留监测，其间有20份样品监测出农药残留超支，占有总数的4%，其间2份芹菜、2份油菜和1份白菜检出毒死蜱;1份甘蓝和2份菠菜检出;1份油麦菜检出;1份生菜检出三唑磷。
经过农药残留速测仪的剖析成果能够了解到，叶菜类的检出率较高，这主要是因为叶菜类蔬菜病虫害较多，以至于菜农大量地运用有机磷农药杀虫。该区域蔬菜有机磷用药多以、、毒死蜱、水胺硫磷、三唑磷为主，检测出的多为乙酰代谢产品。超支农药为有机氯农药，主要为百菌清，此农药为低毒灭菌性农药，对人体损伤较小。
整体而言，南充区域蔬菜农药残留超支率较低，充分说明，跟着相关部分经过农药残留速测仪加强农药残留监测，以及蔬菜出产规范化，我国蔬菜农药残留超支状况得到缓解，大大加强蔬菜质量安全。
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