大灶台餐饮加盟注意事项
目前，大灶台非常火爆，很多人想加盟大灶台，那么大灶台加盟有哪些注意事项呢？
一点：大灶台加盟选址很重要，一定要选择在人量多，繁华的地区。此外还要考虑到房租，消费水平，生活习惯，配套需求，以及竞争对手。综合这些信息，来选择地址
第二点：大灶台加盟选择总部很重要，有的人为了贪图便宜，随意选择一家加盟。这样的结果往往是总部收了钱不管事。选择一家正规，成熟，运营完善的餐饮公司，是成功的一步。
第三点：大灶台加盟选择口味很重要，做餐饮就是做口味，口碑影响很重要。如果口味不好吃或者不符合当地人的习惯，那么生意也难以做起来
第四点：大灶台加盟要多考察，多家进行对比。要对总部进行考察，对总部的加盟店进行考察，不能人云亦云，任人摆布，糊里糊涂的加盟。
大锅台柴火灶烹饪出来的食物味美营养，还能补铁。那么大锅台在使用过程中有哪些需要保养的地方呢？
　　铁锅保养首先就是在使用前对新铁锅保养。将新买的铁锅放在火上,新买的铁锅用生姜、葱、猪油在锅里炒。炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中晾干,就能防止生出锈斑。注意铁锅保养,需要先用洗洁精洗净锅身,擦干锅内水分,再在锅内加入一定量的食用油慢慢加热,让油均匀布满锅体内表面,慢慢加热到微微有烟的时候停止,待锅体自然冷却到室温后洗净擦干,方可使用。
　　此外,真不锈2代健康铁锅保养使用不要煮水,因为煮水可能会由于水垢的原因让锅体变色,虽然不影响产品性能和正常使用,看起来却总是不美观了。
铁锅保养第二步就是在使用过程中的铁锅保养,毕竟铁锅终归是铁锅,一定也要进行铁锅保养。如果是普通铁锅,每次使用完了都要将锅刷干净,在火上烤干后再收起.不然留有余水它还是会生锈的
鑫火旺大灶台厂家浅谈健康豆腐的历史
豆腐是从什么时候开始进入大家的视野中的呢？我们一起走进豆腐的发现史！
豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。
到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。