(一)选种、播种种芋首先应根据需要选择好种植品种，品种选好后再选芋种。芋种应选叶小、子芋大、产量高、生长整齐、顶芽粗壮、无病虫、形状完整的母芋中的子芋做种，以单芋重50克为宜。为提高出苗率，应晒种1天～2天并催芽。催芽的温度18℃—20℃。可采用堆湿沙覆盖催芽法，待催出芽后再定植。旱芋一般直播，植期2月～3月；水芋则先育苗，待苗12厘米～15厘米时移植。
(二)种植规格旱芋高畦种植，畦宽2米(包沟)，双行植，株行距35厘米×52厘米，亩植2000株。穴播，穴深7厘米～10厘米。播种时芽朝上，盖上草木灰后再盖土。水芋在栽植前应追肥耙田，灌水3厘米～5厘米，然后按行距40厘米、株距26厘米～29厘米种植。
(三)肥水管理亩施基肥草木灰100公斤、土杂肥2000公斤、复合肥10公斤。追肥一般分三次，第一次追肥于芋苗第二叶长出时，亩追施尿素20公斤；第二次于芋苗长出5片叶时，亩施饼肥50公斤或复合肥30公斤；第三次于芋苗高1米封行前，亩施人类尿2000公斤加钾肥20公斤。芋头喜湿怕旱，整个生育期要求湿润的环境。(四)培土培土是旱芋丰产栽培的重要环节之一。培土分两次进行。第一次在苗高33厘米左右，芋头开始膨大时进行；第二次在封行前，长出子芋时进行。培土要碎，力求均匀，培土的厚度为10厘米～13厘米。