未成年上班签合同不给工资的办法如下：
1.向当地机构投诉举报;
2.向当地申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起60日内向提出书面申请;
3.通过诉讼途径解决。这又分三种情况：一是针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼;二是经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，农民工可申请;三是属于劳务欠款类的可直接向法院提起民事诉讼。
二、拖欠工资起诉要多久才能拿到钱
拖欠工资起诉一般要3-6个月才能拿到钱。友情提示您，相关部门在适用于普通程序审理的问题案件，都会在立案那一天起在六个月之内结束审查，除非在遇到特殊的情况下，相关负责人同意后，往下延长六个月，如还需延长可上报上面相关部门得到批准再做决定，简易程序审理案件，三个月之内结案。人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民法院批准。
三、拖欠工资老板会受到什么处罚
拖欠工资老板会受到以下处罚：
1.由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金；
2.如果以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，构成犯罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。