快速溶剂萃取仪是一种用于化学领域的分析仪器，是从固体或半固体样品中萃取有机组分，用于样品中农药残留、多环芳烃等的提取。快速溶剂萃取以溶质在不同溶剂中溶解度不同的原理为依据，运用快速溶剂萃取仪以及适合的溶剂，在温度较高与压力较高的条件下，将固体或半固体样品中的有机物快速提取出来的方法就是快速溶剂萃取技术。
与其他萃取技术相比，如超声萃取、传统索氏萃取、自动索氏萃取和微波萃取等，快速溶剂萃取技术在对样品萃取过程中，使用的溶剂剂量较少，节约萃取成本，并且实用性更高。同时，快速溶剂萃取技术的工艺更加*与简化，萃取过程所运用的是比气体更加稳定的液体，且可运用溶剂种类较多，可依据实际情况选择相应溶剂，更加方便。
快速溶剂萃取的工作流程：
1.准备样品，样品颗粒粒径应在0.5mm之内；
2.选择萃取剂，合理选择萃取剂可保证目标化合物的萃取有效率；
3.在放置样品的萃取池中泵入相应溶剂后增加温度与压力，在数分钟后即可将加热的萃取池内样品萃取物输送至收集瓶中，萃取物经过净化处理、脱水处理与浓缩处理后即可进行色谱分析；
4.快速溶剂萃取技术可以将碱性、酸性与中性物质从水环境底泥与土壤等固体物质中萃取出来。