1.2.1 研究目的
解决以下问题：
（1）重单一环节研究，轻各环节间技术的系统化、一体化；
（2）重贮藏，轻流通；
（3）没有比较科学、完善、安全的果品管理信息系统。
1.2.2 研究意义
（1）经济意义。
好果率 90%—95% 目前 25—30%（损失率）
2004年 1155.6万吨×20%=231.12万吨
增收 231.12万吨×2000元/吨=462240万元
第5次人口普查 山东 9079.31万人
人均增收462240万元÷9079.31万人=50.91元/人
（2）社会意义。
减少资源浪费，农民增收，农业发展，农村稳定，实现全面建设小康社会
1.3 国内外研究综述
1.3.1 果品品质调控关键技术的研究综述
1.3.2 物流管理信息系统的研究综述
美国：农产品 物流业信息化、自动化、决策智能化
日本：supply chain management（scm）
中国台湾：农业网络pda终端 ，农业生产、技术信息、甚至气象信息等
中国：“全球货运信息网”
1.4 研究方法
1.5 本文的创新之处
（1）创新的提出了果品物流概念，为果品产业的发展提供一定参考。
（2）本文以当前果品产业发展的实际情况为基础，以市场为导向，以投入——产出为参考，以增加社会效益和经济效益为目的，研究现代物流中果品品质调控关键技术模式和管理信息系统模式。
（3）本文按照现代物流的包装、装卸搬运、运输等环节研究品质调控关键技术，在研究方法上有一定程度的创新。
2 现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统理论研究
果品物流理论
果品品质调控关键技术理论
果品管理信息系统理论
2.1 果品物流理论
概念
特点：
（1）果品物流具有突出的地域性特点。
（2）果品物流要求科学地规划和合理的制定果品流向。
（3）果品物流运作具有相对独立性。
（4）果品物流从业人员具有较强的专业性。
2.2 现代物流中果品品质调 控关键技术理论
2.2.1 果品品质调控原理
2.2.2 现代物流中果品品质调控关键技术
2.2.2.1 包装
（1）现代物流中果品包装材料
（2）先进的包装技术
①集装箱
②托盘
2.2.2.2 装卸搬运
（1）果品装卸搬运的重要作用
衔接生产和流通的桥梁 ；
保障生产和流通顺利进行的条件；
提高物流速度的关键。
铁路运输 “跑在中间、窝在两头”
压船、压港、港口堵塞
“闸门”和“咽喉”
（3）现代物流中果品装卸搬运的原则
①减少环节，装卸程序化。
②文明装卸，运营科学化。
③省力节能，努力促“活化”。
④兼顾协调，通用标准化。
⑤巧装满载，安全效率化。
2.2.2.3 运输
（1）果品运输的意义
（2）运输方式及运输工具的选择
①铁路运输 。棚车、敞车、保温车、冷藏车等 。
②公路运输。普通货车、保温车、冷藏车、保温集装箱、冷藏集装箱、气调集装箱 等。
③水路运输。冷藏集装箱或冷藏船 等。
④航空运输。 飞机
⑤集装化运输。
a. 装卸效率高。
b. 果品破损少。 山东 上海 条筐 10%
时间相同 集装箱 0%
c. 节省包装材料和包装费用。木材 0.25m3 /吨
d. 能有效提高装载量。 50%
e. 能保障果品和作业安全 3%-5% ；40%； 0%
f. 便于点件交接。
g. 节省运输费用。 50t火车果品 500元