绿色包装的特点是无污染，能回收或再生、易分解，发展趋势为可降解绿色包装材料和可食性包装材料。后者资源广泛：1、多糖类可食性包装膜，是以植物/动物多糖为基质，可食性包装主要有淀粉膜、改性纤维素膜、动/植物胶膜及壳聚糖膜等。特点分别为具拉伸性、耐折性、水不溶性、透气率低；较高拉伸强度，透湿较小，透气性；具透明度、强度高、印刷、热封、阻气、耐水；透明性好；2、蛋白质类可食性包装膜，以蛋白质为基质，可食用膜豆蛋白膜、小麦蛋白膜、玉米蛋白膜、乳清蛋白膜。特点分别为良好的强度、弹性和防潮性；韧性较强，半透明，良好的隔氧和二氧化碳能力，防潮、湿较差；成膜速度快，高温、湿下贮藏稳定、安全、隔氧气和二氧化碳性能极好；透水、透氧率低、强度高、透明性好；3、微生物共聚聚酯可食性包装，以自然资源糖蜜、油脂为原料，通过微生物发酵产物再经过聚酯制成，特点为光学性能好，稳定，易成形加工等；4、多糖、蛋白质、脂肪酸复合型可食性包装膜，以不同配比的多糖、蛋白质、脂肪酸结合制成，随组成成分种类、含量的不同，性质各异。
