在对广州市北京路等商业旺地饮料店散装销售和自产自销的21种散装饮料的检查中发现，珍珠奶茶、果汁饮料等样品受细菌污染严重，不卫生的现象突出，有10组样品菌落总数严重超标，从街边小店购买的珍珠奶茶90％以上卫生指标不合格，部分散装饮料店在饮料中违反规定超量添加甜蜜素。由于以上结果是在广州市主要商业街的12家散装销售或自产自销的快餐店、饮料店得出的，包括了国内外多个品牌的珍珠奶茶、草莓布丁、果汁、可乐汽水等，基本显示了目前散装饮料的质量水平。
有关人士在调查了散装饮料店生产销售过程中的卫生状况后，发现造成散装饮料细菌超标的主要原因如下：生产设备的清洗和消毒不够彻底，在原料采购、运输、制作工艺上对卫生管理不严；储存的冷柜温度较高，或根本没有采用冷柜储存，仅用水桶降温，容易引起细菌繁殖；环境卫生和出售饮料的工具卫生不符合标准要求，所使用的容器不符合卫生规范，容易导致交叉感染；由于销量大，生产制作饮料用的原料罐有的自始至终处于敞开状态，尤其是制作珍珠奶茶的原料，销售时更易受到外来污染；个人卫生差，对从业人员卫生要求不严，容易导致饮料受污染。
鉴于当前街边散装饮料的卫生质量状况较差，为了慎防病从口入，广东省消委会建议：消费者在选购时，一定要注意认真观察饮料店的卫生状况，如果发现该店在生产、储存、销售过程中任何一个环节存在有不卫生的现象，应拒绝购买；对营业员递上来的散装饮料，要仔细查看外包装有无破损、饮料表面有无杂质或污染物；体质较弱者及老人、小孩应尽量不喝街边的散装饮料，尤其珍珠奶茶更应慎买。