一、器皿——老茶请以紫砂壶冲泡
二、投茶量——按12g/150ml壶的比例投茶
三、水温——使用电陶炉等尽可能提高水温，避免低温泡茶。
三、时间——前两泡快速醒茶，第三泡后开始饮用。每泡增加2-3秒。
四、用水——水为茶之魂，务必选择优质山泉水冲泡。如珍茗水，千岛湖产农夫山泉等。
细述：
〔一〕：投茶量
器具：精确电子秤，如珠宝称等
投茶量：12g/150ml
〔老茶因较新茶更难浸出，投茶量相对较新茶有所提升，新茶为8g。〕
〔二〕：水温
水温跟当地所处海拔有关系。比如广州等低海拔地区，提水温相对容易。而对于如云南、甚至西藏等地区，水温很难烧到一百度。但一样的是，在任何海拔情况下，泡茶都应尽可能提高水温。此为基本条件。
因此尽可能按以下方式操作：
使用铁壶、陶壶等烧水。使用电陶炉、碳等烧水。尽量避免电磁炉。确保水温尽可能提高。水温越高，对茶的芳香物质，茶汤内质等浸出更有利。
并且，在冲泡过程中尽可能维持水温，避免凉水，温水冲泡。
【如何保持紫砂壶温度】
两个方向：
a、淋壶：在注完水，将壶盖盖上之后，再给壶身淋一圈沸水。这样既可以让紫砂壶内外都保持相对高温。
b、煲壶：在紫砂壶的下面，置一个小型的茶托或者茶洗，让淋壶的沸水继续留在紫砂壶的底部，这样紫砂的温度变会持续得更久。
〔三〕：冲泡时间
第一步：温壶。热水淋壶，提高壶温。
第二步：醒茶。前2泡为醒茶，快速出汤；
第三步：正式品饮——第3泡开始根据喜好以及茶叶的浸出速度选择出汤时间，一般为5-8秒。最低以5秒为时限出汤。然后每增加一泡适当增加2-3秒出汤时间，可以相对维持稳定体验。
【具体冲泡时间约为】
1-2泡快进快出；两泡都为润茶和醒茶，不品。
第3泡：5秒出汤
第4泡：5秒出汤
第5泡：8秒出汤
第6-7泡：10秒出汤
第8-10泡：20秒出汤
第10泡以后，根据滋味判断时间，10泡往后的内质越来越淡，但是老茶的甜蜜韵到这个时候是非常明显且直观的，好老茶的蜜韵会持续到20泡之后，久久不散。这也是为什么老茶可以喝一下午的原因。
〔四〕：茶器选择
必要条件：选择紫砂壶冲泡，选择盖碗冲泡大概只能发挥出老茶体验6-7成。