兽药残留是指畜禽体内或产品经过治疗后原药或其代谢物的积累或滞留，包括兽药中杂质的残留。动物食品中易导致兽药残留超标的主要兽药是抗生素、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类，特别是抗生素可使动物体内的耐药致病菌容易感染人，抗生素残留可使人体内的细菌产生耐药性，破坏人体的微生态，产生多种毒副作用。
兽药残留的检测与人们的身体密切相关。兽药残留检测仪适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测。可广泛应用于食品药品监督局、卫生部门、高等学校、科研院所、门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品和肉制品深加工企业、检验检疫部门等单位。在水产养殖中常用的主要激素是性激素、皮质类固醇和克伦特罗。许多研究表明，克伦特罗和其他超过标准的动物食品残留物中的激素类药物可能对人类健康有害。
为了保证兽药残留检测仪的使用寿命，人们应该正确使用该仪器。如果长期不使用该仪器，请移除可充电锂电池并将其保存在干燥的地方。在使用该仪器之前，需要仔细阅读仪器的操作说明，并遵循操作说明，请确保锂电池充满电。安装锂电池时，用户应注意电池的正负极。
如果兽药残留检测仪的指示灯没有亮，说明此时电池功率太低。为了确保仪器开启，用户应及时充电，否则仪器将自动关闭。内部通道应清洁无尘，如果有污垢，应及时清洗。如果仪器异常，请通知供应商或将其送到维修点进行维修，不要自行拆卸，否则会影响售后维护条款。
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