1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动.
2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止.
电加热夹层锅错误的清洁方式
1、用凉水浸泡，大部分制作的食品含有糖分，糖预热融化，遇冷就凝固，所以用凉水不易清洁，反而会将机械内壁造成磨损。
2、在清洁时将设备打开运行预热，将水沸腾后关闭，相对容易清洁，这种清洁方式是错误的，有一定的安全隐患。
3、使用钢丝球清洁，会损伤机器内部。
电加热夹层锅正确的清洁方法
1、用20度的温水进行清洁，即可将机身内部的糖分洗掉，熬麦芽糖夹层锅出售，又不会损坏机器。
2、清洁时将开关关闭，以免导致误伤。
3、清洁时用海绵进行清洁，豆沙馅夹层锅哪家好，不会损坏机器内部。
电加热夹层锅清洁的优势
1、增加机器设备的*程度。
2、保证在制作食品时，干净卫生。
3、提高食品加工的质量，全自动夹层锅生产厂家，缩短食品加工时间。
4、清洁后使用*效果会大大提升。
5、在使用过程中，加工前预热的时间短。
1、蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了.一般选用此种加热方式的客户，通常他们本身就有锅炉.
2、电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了.简单的来说就是通电加热的，湖南夹层锅，它使用非常方便，只要有电的地方都能随时使用.
3、燃气加热夹层锅：该设备主要由锅体、底座、燃气灶组成，除此之外还有搅拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择.操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热.待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内.
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