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医院食堂不同于社会发展餐馆,因而医院食堂商用厨房设备要留意下列好多个事宜:
一、卫生安全标准:医院食堂餐厅厨房重要就是健康安全。
1、在饭堂厨具设备型号规格挑选需要安全性、节能环保、牢固、好用、易实际操作、环境卫生、别具一格。根据医院餐厅厨房操作流程及我国有关部门要求对餐厅厨房开展作用区域划分,从入料储存、归类堆积、清除生产制造、火锅配菜、蒸制烹制、就餐到终清除*消毒将餐厅厨房按照“取—洗—切—烧”的顺序来适当布局调整,从而避免 生热食物的流线形框线式。
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要依据情况选择不锈钢材质一般常用的不锈钢材质有201和304两种型号.201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,其适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用.304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是的食品级不锈钢。第四招功能间综合运用厨房设备在满足使用和卫生需求的前提下,能共用的功能间尽量合并,不能合并的缩短距离,山西学校厨房设备设计,可以减少厨房设备的数量及减少人工费用开支等。
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食堂厨房工程的厨具价格怎么样?厨具厨房设备价格,一套厨房设备多少钱?具体选择什么样设备、品牌及材质、厨房设备的基本预算。 一套中餐厨房设备多少钱、100平、大约10万-15万元。一套西餐厨房设备多少钱、100平、大约15万-20万。一套食堂厨房设备多少钱、100平、大约9万-12万元。
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