中文别名：l-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-l-脯氨酸，l-羟脯氨酸
英文名称：h-hyp-oh
英文别名：l-hydroxyproline;trans-4-hydroxy-l-proline
纯度：≥99%
cas号：51-35-4
分子式：c5h9no3
分子量：131.10
增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。
在胶原蛋白中p-hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是p-hyp占胶原蛋白
的比值，数值越接近13%人体皮肤及骨骼吸收转化率越高，品质就更佳。更好的帮助体内胶
原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
食品添加剂：l-羟脯氨酸是人体胶原蛋白的基本组成成分，也是人体内含量最高的氨基酸之一，在食品添加剂方面，l-羟脯氨酸可用作增味剂、营养强化剂、香味料等，主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。
工业：l-羟脯氨酸在工业上主要用作生化试剂，在胶原蛋白中p-hyp含量是决定其品质高低的标准。
农业：l-羟脯氨酸在农业上可用作肥料添加剂等。
饲料行业：l-羟脯氨酸在饲料行业方面，常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药等。