气候变迁也是影响茶叶产量的主因。茶叶是精细作物，对温度和降雨的变化相当敏感，而其产地也位于易受到极端天气事件影响的区域。如印度主要的茶叶种植区阿萨姆，过去60年来降雨量显著降低;而斯里兰卡未来将面临更密集的降雨和高温。降雨量减少的那些产地，茶农可能要转为人工灌溉，此举对水资源短缺造成威胁，因此极端气候会让茶叶的种植难上加难，特别是高纬度的产地。
另一方面，本地市场中茶叶需求人口的增加，亦表示能供应外销的茶叶量将逐渐减少，对其他仰赖茶叶进口的国家来说，供货量若变少，茶叶的价格亦将变动，不再是大众能负担的合理价格。（注：自1970年至2000年初期时，茶叶的价格曾因供过于求而一度下滑;然而，现今茶叶价格已经翻转两倍。这还不包括受到旱灾等气候变迁的影响所致的供需失衡。）