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多种缓冲体系浓度的改变对啤酒ph值的变化
样品：a啤酒，k2hpo4溶液：400mg/l，kh2po4溶液：400mg/l
随kh2po4溶液（ml）和k2hpo4溶液（ml）量的上升，ph值变化幅度比较大，对应缓冲容量也相应*，随着kh2po4溶液（ml）和k2hpo4溶液（ml）量的上升，啤酒的缓冲性升高。但啤酒酒体改变使得啤酒风味可能发生变化。
很明显，啤酒酿造过程中控制啤酒的磷含量也十分重要。化验室应加强对啤酒中磷的检测，以指导大生产时控制较佳啤酒的磷含量的工艺措施。
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