食品重金属检测仪检测粮食重金属超标。粮食重金属超标是粮食安全问题的主要内容之一，近年来城市化进程及工业化发展的加快，粮食、土壤、水体都或多或少的受到重金属的污染，更甚的是有人用含有工业废渣的污水进行粮食的浇灌，导致粮食重金属含量超标，耕地中大量的重金属堆积，较终通过食物链进入人体，引起食品重金属中毒事件的发生。当前社会对粮食重金属超标的重视程度不断加深，食品重金属检测仪的推广应用提升了粮食重金属检测的效率，扩大了检测的范围，进一步保障粮食的质量安全。
粮食重金属超标不仅为威胁到人体的安全，而且还会阻碍经济的发展。若耕地中的重金属含量超标，则会制约着粮食的生长，改变粮食内部的成分。当前水稻、小麦、玉米等粮食食用量大，其重金属污染也较为严重，粮食的质量水平关乎到人们的健康状况。对于粮食重金属超标的问题，不仅要通过使用食品重金属检测仪等检测仪器加强对粮食的检测，同时还要深化粮食加工，控制和降低粮食的重金属含量，改进栽培与种植模式，降低土壤重金属含量等。
食品重金属检测仪可在实验室中使用也可在现场使用，适合粮食收购现场和鉴定抽查使用。食品重金属检测仪可广泛应用于粮食中重金属铅、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测。