手抓饼
手抓饼
制作食材
高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉
制作流程
1、分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团;
2、另150克面炝加温水揉成光滑的面团;
3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起;
4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉;
5、错着交叉叠上;
6、团起圆饼状，按扁，再擀开;
7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面;
特点:甜香可口，金黄酥脆。
手抓饼的做法
手抓饼材料
1、面粉500g，速冻手抓饼采购，*好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，后影响分层次了哈
2、鸡蛋1个
3、水250g，普通面粉稍微较少用量哈
4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化奥
5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成
6、食用油若干
手抓饼做法
1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手（搓）。
2、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。
3、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻一个个，薄薄的刷一层油，折叠起来。
4、再薄薄的刷一层油，一只手尽量拉伸一头，一只手卷起来，这是成功的关键步骤，尽量的拉伸，速冻手抓饼出售，尽量多的层次，也就会更酥脆更好吃哈！
5、层数多的一面向上，把后的一头压到下面，擀平。
6、电饼铛热油，注意，是先把上面的一层放到油里，盖盖子，不太冒气了，打开反面，两面都上色了，出锅哈
手抓饼的营养价值主要在于其是小麦粉制成的食品，小麦本身的营养价值很高。南方通常比较少吃小麦制品，其实小麦所含的b族维生素和矿物质对*健康很有益处。如果缺少维生素b，*的细胞功能马上降低，容易引起代谢障碍，这时*会出现怠滞和食欲不振。多吃小麦食品不仅有助于提高肠胃吸收消化的功能，对一些疾病还有辅助治料的作用。更年期的妇女食用未精制的小麦能缓解更年期综合症；患有交气病、末梢*炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者则适宜食用浮小麦。此外，速冻手抓饼价格，手抓饼中通常还会添加一些配料，如鸡蛋、芝士、火腿、培根、肉松等等，新泰速冻手抓饼，这些食材也都各有各的营养成分，适量食用是能帮助*补充微量元素的。 但是，因为手抓饼是煎制的饼类，所以会有一定的热量。100克的手抓饼热量大概在306大卡左右，因为手抓饼在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质，不利于健康。所以，尽管手抓饼好吃，但是仍然不宜多吃，*人士则更加应该尽量少食煎制食品。
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