l-半胱氨酸是一种重要的含硫氨基酸，广泛应用于食品、医0药和化妆品等领域，具有广阔的应用前景。目前，半胱氨酸价格，l-半胱氨酸仅能通过毛发水解的方法生产，然而该工艺具有高污染和低得率等缺点，限制了l-半胱氨酸的大规模生产。
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蛋白质翻译后修饰是调节蛋白质生物学功能的关键步骤，目前已发现的蛋白质翻译后修饰形式多达百种以上。其中精氨酸甲0基化是真核生物中广泛存在且进化上保守的翻译后修饰，对蛋白质生物学功能具有十分特殊的调节作用，参与调控种重要的生物学过程。蛋白质精氨酸甲0基转移酶(prmt)负责催化精氨酸甲0基化，动物中prmt的缺失突变不仅会导致严重的生长发育异常，而且与人类遗传疾病与*0症的发生密切相关。
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2012年，卫办监督根据工作安排，我部正在组织修订《食品添加剂使用标准》（gb2760-2011）。为做好标准修订工作，现征集《食品添加剂使用标准》（gb2760-2011）附录a中l-半胱氨酸盐酸盐等55种食品添加剂的技术必要性和安全性评价材料。对于上述食品添加剂品种中已无技术必要性或安全性存在问题的，我部将组织重新评估和审查，并按照《食品添加剂新品种管理办法》第十四条规定予以处理。
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