继承遗嘱是能够跳过法定继承人的，但法律另有规定的除外。根据相关法律规定，我国继承的顺序是遗赠扶养协议优先于遗嘱继承，遗嘱继承优先于法定继承。在有遗赠扶养协议或者遗嘱的情况下，优先于这两个继承。所以，除非没有遗嘱或者遗赠扶养协议，否则法定继承是可以跳过去的。继承遗嘱能跳过法定继承人吗？的法律依据
《民法典》第一千一百二十三条
继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。
第一千一百二十七条
遗产按照下列顺序继承：
（一）第一顺序：配偶、子女、父母；
（二）第二顺序：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。