2、准备一大碗的面粉做包子皮，用溶好的酵母水和面，面团揉好之后盖上保鲜膜醒发半个小时。3、包包子的手法跟以往的相同，醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成包子皮，用煤气的旋转煎包锅厂家，包上拌好的韭菜鸡蛋肉沫馅料。4、用生粉跟清水调成的生粉水待用，生粉跟水的比例是1比20。5、在家使用的煎锅一般都是平底锅或者不粘锅，商用的下面再说。包子放在煎锅上，加入两大勺的生粉水，用煤气的旋转煎包锅，放入大半勺的食用油和生粉水搅拌均匀。盖上盖子焖制10分钟，用煤气的旋转煎包锅生产厂家，注意调节成中火，锅内没水了就赶紧打开锅盖转小火，不然容易煎糊。小火煎的时候冰花就会出现。
5：鸡精3克6：麻辣鲜0.5克7：十三香0.5克9：白胡椒粉0.5克、麻油：5滴、黄酒3克、酱油(老抽4克，生抽3克)10：葱姜各15克11：水30克12：皮冻250-300克，切碎13：加水3次同一方向10分，有弹性即可14：加皮冻，搅1-2分，拌匀即可。四、生煎制作方法(共12分，包好的生煎可放冰箱保鲜3-4小时)
10撒少许干粉压扁。11擀片。12包馅。13依次做好所有的小包子，用煤气的旋转煎包锅价钱，表面盖挤干水的湿布，或者保鲜膜静置十分钟。14煎锅烧热，放15ml左右油。将包子口朝下摆放在锅内。15底部煎黄。16用杯子沿锅边加水，不要把水倒在包子上，水加到没过包子底部就可以，盖上盖子中小火。17水分收干。用手按一下包子底部，如果可以迅速回弹就好了，如果不能再加上一点水，盖上盖子再次将水收干。
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