胎牛血清指通过对未出生的胎牛行穿刺采血，再经自然层析、离心、三级0.1µm微滤等处理而得到的上清液。该可提供细胞分裂所需的营养物质，可促进细胞生长，可保护细胞。
胎牛血清解冻方法是将胎牛血清从冷冻箱取出后，先置于2～8℃冰箱使之融解，然后在室温下使之全融。但必须注意的是，融解过程中必须规则地摇晃均匀。长时间储存在2-8℃时，血清中的各种蛋白和脂蛋白可能聚集而形成沉淀或可见的混浊。因此，推荐在-20℃以下储存血清，并避免反复冻融。
胎牛血清的常规处理方式是热钝化，即放在56°水浴30分钟并偶尔晃动血清；选择合适的fbs热钝化温度非常重要，因为把一整瓶冷冻的fbs加热到56°c可能需要花很长时间。