故意伤害和杀人未遂的区别是：1、侵害的客体不同：故意伤害罪侵害的客体是他人的健康；而故意杀人（未遂）罪所侵害的客体是他人的生命权利。2、犯罪的目的不同：犯故意伤害罪的行为人只想伤害他人使其健康受到损害，并没有剥夺他人生命的目的；而故意杀人（未遂）罪，行为人主观心理状态和杀人既遂是一致的。故意伤害和杀人未遂的区别的法律依据
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。